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醒發(fā)的時候開裂醒發(fā)的時候開裂 李記分析：醒發(fā)時候開裂主要原因是醒發(fā)濕度過低導(dǎo)致，或是醒發(fā)時包子饅頭曝露在空氣中被風(fēng)干導(dǎo)致。 李記出招：解決這個問題的辦法就是增加醒發(fā)濕度，要不用醒發(fā)箱，要不自己做一個醒發(fā)的工具，要是醒發(fā)的時候蓋上塊濕布，要不弄個加濕器，總而言之吧，要把醒發(fā)濕度控制在70%左右，且最好將包子饅頭放在密閉的空間里醒發(fā)。 相關(guān)鏈接： 關(guān)于醒發(fā)的一些知識，大家可以看看李記之前發(fā)過的系列文章 【醒發(fā)理論一】包子醒發(fā)原則和醒發(fā)設(shè)備
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